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Materiale Didattico

Nouvelle cuisine et d'autres façons de cuisiner


Alimentarsi significa mangiare per sopravvivere... La gastronomia, invece, è una sottile miscela di sapori e di ingredienti che fa appello a tutti i nostri sensi per regalarci piacere. Dalla "Nouvelle cuisine" alla cucina molecolare, criogenica e fusion: ecco un veloce panorama delle ultime tendenze della ristorazione francese.

Il testo proposto è tratto dall’opera “Plat du jour”. Per maggiori informazioni sull’opera, consulta il nostro catalogo online.

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